主料:
金像土司粉，300克酵母，
3克，
食盐，
2克，
清水，
145克，
安佳黄油，
20克，
细砂糖，
30克馅料：
安佳黄油，
30克，
牛奶，
80克，
糖粉，
30克，
椰蓉，
80克手撕椰蓉面包的做法步骤
1.按照先液体后粉类的顺序，面包桶内倒入清水，细砂糖，食盐（分别放对角），再放入粉类，然后在面包粉中央挖洞放入酵母，启动一次揉面程序。
2.加入黄油再启动一个揉面程序。
3.拉出手套膜。
4.将面团收圆盖上保鲜膜进行第一次发酵。
5.制作椰蓉馅料：将室温软化的黄油，牛奶和椰蓉放入一个大碗中，搅拌均匀。
6.面团发酵至两倍大。
7.将面团排气后分成四分。
8.取一个面团擀薄擀成牛舌状。
9.用刮刀涂抹上椰蓉馅料。
10.卷起来。
11.永刮板切成两半。
12.两块面皮叠放在一起切口朝上卷成圆柱形。
13.再取一个面团如此操作，然后 ，将叠加的两块面皮紧紧地缠在内圈的圆柱体上。
14.将2个6寸戚风蛋糕模具放入烤箱内，底部放入一碗开水进行第二次发酵。
15.2个模具内的面团发酵至两倍大。以上下火180℃预热烤箱，面包胚入炉烤25分钟。
16.成品图。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 酵母
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